Waterkefir Tweede Fermentatie: De Grote Gids
De eerste 48 uur zorgen je kefirkorrels voor de basis. Maar de échte magie gebeurt pas daarna, tijdens de Tweede Fermentatie (F2). Hier tover je jouw drankje om van een simpel suikerwater naar een...
Wat te doen met een overschot aan kefirkorrels?
Heb je een “luxe-probleem”? Als je goed voor je culturen zorgt, zullen ze je belonen door te groeien. Soms verdubbelen ze zelfs in een paar weken! Maar wat doe je als je pot te...
Kefir op vakantie? Zo bewaar je kefirkorrels & Kombucha (Gids)
Kefir op Vakantie: Zo overleven je culturen je afwezigheid Je koffers zijn gepakt, de planten hebben water, maar dan kijk je naar het aanrecht… daar staan ze. Je levende culturen. Moet je een oppas...
Gedroogde Kefirkorrels: Jouw Uitgebreide Gids
Alles over Gedroogde Kefirkorrels Verse kefirkorrels zijn de gouden standaard, maar hun gedroogde broertjes zijn de perfecte “slapende krachtpatsers”. Ze zijn ideaal als back-up, om mee te nemen op reis, of om te versturen...
Zit er Cafeïne in Kombucha? Alles wat je moet weten
Kombucha wordt gemaakt van thee. Thee bevat cafeïne. Dus ja, er zit cafeïne in kombucha. Maar voordat je je zorgen maakt over slapeloze nachten of hartkloppingen: de cafeïne in kombucha werkt totaal anders dan...
Mag ik een metalen lepel gebruiken? (5 Mythes ontkracht)
Als je net begint met fermenteren, word je doodgegooid met waarschuwingen. “Gebruik nooit metaal!”, “Pas op voor alcohol!”, “Was je kefirkorrels elke dag!”. Maar wat is daarvan waar? Tijd om de 5 grootste mythes...
Word de Baas over je eigen Kefir Smaak
Vind je jouw zelfgemaakte kefir soms te zuur, te dun of juist te heftig? Geen zorgen, dat is normaal. Het goede nieuws is: jij zit aan het stuur. Met drie simpele knoppen kun je...
Wetenschappelijk bewezen voordelen van Kefir
De Wetenschap achter Kefir Bewezen Voordelen & Belangrijk Nadeel Kefir wordt al eeuwenlang gedronken in de Kaukasus, waar mensen opvallend oud worden. Maar is het een wondermiddel of gewoon een hype? Wij doken in...
Melkkefir vs. Waterkefir vs. Kombucha
De Grote Fermentatie Bijbel De wereld van fermenteren bestaat uit drie grote spelers. Ze leveren allemaal probiotica, maar daar houdt de vergelijking op. Welke past bij jouw smaak en levensstijl? Wij zetten ze naast...
Van platte thee tot bruisende drank: Meester de Kombucha
De “Tweede Fermentatie” (of F2) is het magische moment waarop je gewone kombucha verandert in een bruisende frisdrank. In deze fase voeg je smaak toe en sluit je de koolzuur op in de fles....
